倪蕙俊的生活時報

這次休假的時候打算帶家人放輕鬆渡假一下

要渡假當然要做點功課,規劃一下行程與住宿,才不會敗興而歸

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 夏日吃苦，勝似進補！苦瓜蘋果飲，吃苦不吃肥

:

【華人健康網記者張世傑／台北報導】苦瓜越苦越補？營養師指出，俗語說：「夏日吃苦，勝似進補」，苦瓜雖苦，但經適度烹煮後，滋味清爽甘苦，煮湯、炒食、涼拌皆宜。尤其苦瓜越苦越好，因為苦瓜素(momordicine)含量越多，營養價值就越高。

苦瓜是脂肪隱形殺手 輔助減重

營養師洪若樸強調，苦瓜有「脂肪隱形殺手」稱號，屬低GI蔬果，100公克的重量僅20大卡，能輔助減重；不過苦瓜加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。

《瘦身／苦瓜蘋果飲》

材料：苦瓜150克、冰糖30克、蘋果1個（約250克）、蜂蜜適量。

作法：

1.苦瓜去籽，洗淨切丁，放入鹽水中浸泡10分鐘。蘋果去皮、去核，洗淨切粒。

2.冰糖加水2碗大火煮溶，放涼，放入冰箱冷藏1小時後，與苦瓜、蘋果一起用。

3.食物調理機攪拌成汁，食用時調入蜂蜜即可。

小提醒：苦瓜營養非常豐富，糖和脂肪的含量非常低，比較適合肥胖者食用。

苦瓜汆燙先去籽 可減低苦味

至於有些人不喜歡苦瓜的苦味，料理前，建議將苦瓜去籽、切片放入滾水汆燙，或去籽、刮除內膜，均可減少苦味；以水及鹽或白醋以1公升搭配1大匙的比例泡30分鐘，也能減少苦味。

另外，苦瓜存放時會持續熟化，因此買回家後最好盡快料理，即使包牛皮紙放入冰箱，也避免超過3天，也可去籽、切塊汆燙後再放入保鮮盒冷藏。

營養師洪若樸提醒，選購時，除了注意表面光滑、沒有損傷，帶有翠綠果梗的苦瓜代表採摘不久，比較新鮮；果瘤飽滿厚實、不鬆軟，品質較佳，一旦外皮損傷、瓜肉容易腐爛， 應避免購買。建議可掌握以下3原則：

《苦瓜挑選3原則》

1.外觀：要挑選果瘤較大較飽滿的最好。且最好挑選表皮光亮飽滿，沒有病斑、傷疤者，表皮凹陷乾掉的苦瓜較不新鮮。

2.顏色：顏色越綠、越嫩的苦瓜通常較苦，喜歡「吃苦」的人，可以挑選體型較小、果皮較綠、果瘤較小粒的苦瓜。

3.重量：白肉、青肉苦瓜要挑選重量適中、約在500公克上下最好，山苦瓜雖不受此限，但挑買時，同樣建議用手稍微掂一下較好。

【延伸閱讀】

• 夏日減重享瘦2茶飲，3秘訣養生不怕胖 ‧

 世足賽／法國華麗腳法踢翻秘魯 確定晉級16強

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法國今天以1：0擊敗秘魯，率先在世界盃足球賽C組取得晉級16強資格，下一戰對丹麥將決定晉級順位，丹麥與澳洲將爭奪最後一張門票，秘魯相隔36年再度回到世界盃，但今天賽後確定遭到淘汰。

吉魯（Olivier Giroud）本屆首度先發前鋒，就為球隊建功，34分鐘在左路接獲格里茲曼（Antoine Griezmann）傳球，射門雖然被對手後衛鏟掉，但球一個彈跳落在守門員後方，姆巴佩（Kylian Mbappe）從右路跟進，在球門前射門破網，踢進全場第一球。

姆巴佩以19歲又183天成為法國隊史上最年輕在大型賽事中進球的球員，也獲選為本場最佳球員，法國上次奪冠在1998年，姆巴佩是第一位在法國奪冠後出生的進球球員。

上半場雙方控球率各半，傳球次數、準確率也相差不多，不過攻勢掌握在法國隊腳下，殺進禁區就能創造一波波射門，其中不乏腳後跟傳球、腳後跟射門等精采妙招，9次射門是秘魯4次的2倍以上，4次射正中有1次進球，秘魯則只有1次射正。

面對輸球就淘汰的壓力，秘魯下半場多換上一名前鋒，將攻擊手增加到3人，全力搶攻，雖然掌握多數控球時間，射門次數也從4次增加到10次，不過終究無法破門。

⚽️ 逗陣瘋世足 🏃🏻

克羅埃西亞狂轟濫炸 3比0勝阿根廷
激戰！丹麥迎戰澳洲 1比1握手言和
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